알토란에서는 천상현 셰프의 초간단 5분 찰기 탱탱 도토리묵 만드는 법과 도토리묵을 이용한 냉묵사발, 도토리묵무침 만드는 법이 소개되었습니다. 알토란 도토리묵 만드는 법을 사진과 함께 정리해 드리겠습니다. 1. 알토란 도토리묵 재료 - 도토리묵 가루 1컵 - 생수 200mL(1:1 비율) - 끓는 물 800mL - 꽃소금 1작은술 - 들기름 2큰술 2. 알토란 도토리묵 쑤는 법 1) 생수 200mL에 도토리묵 가루 1컵(1:1 비율)을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. - 물에 도토리묵 가루가 잘 섞이도록 풀어줍니다. 도토리묵 가루를 풀어주다 보면 덩어리가 생길 수 있습니다. 2) 도토리묵 반죽을 체에 걸러줍니다. - 도토리묵을 체에 거르는 이유는 물에 푼 도토리묵 가루가 엉키는 것을 방지하고 도토리묵이 완성되..