23년 10월 8일 알토란 458화에서는 중식의 대가 이연복 아들 이홍운 셰프의 가지요리 중 하나인 가지덮밥 만드는 방법이 소개되었습니다. 마치 장어덮밥을 떠올리게 만드는 짭짤하면서도 달달한 매력만점 가지 덮밥 황금 레시피 알려드릴 테니 맛있는 식사하시기 바랍니다. 목차 1. 가지요리 알토란 황금레시피 가지덮밥 재료 * 가지 요리 기본 재료 : 가지 2개, 쪽파(대파), 통깨, 밥 * 가지 요리 소스 재료 : 물 6큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 케텁 2큰술, 굴소스 2큰술 2. 가지요리 알토란 황금레시피 가지덮밥 만드는 방법 1) 가지요리에 필요한 싱싱한 가지 2개의 양 끝을 잘라줍니다. (*2인분 기준) 2) 필러로 가지의 껍질을 벗겨줍니다. 껍질이 있으면 가지가 익으면서 질겨질 수 있기 때문..