올해도 김장 시즌이 왔습니다. 많은 사람들이 김장과 관련된 레시피를 찾아보고 준비하고 계실 텐데요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 배추 절이기와 김장 김치 양념 만들기 황금레시피를 소개해 드리겠습니다. 목차 1. 김장 김치 양념 만들기 시기 & 준비물 우리 나라에서 김장하는 시기는 일반적으로 평균 기온이 4 ℃ 이하로 유지될 때 하는 것이 가장 좋습니다. 옛날부터 겨울의 시작인 입동(11월 7~8일)부터 기온이 영하로 떨어져 얼음이 얼고 눈이 내리기 시작하는 소설(11월 22~23일) 전후를 적기로 여겨 왔습니다. 그래서 김장김치 배추는 11월에 수확한 배추가 가장 맛있고 높은 당도를 가지고 있습니다. 김장을 시작하기 전 미리 준비해야 하는 준비물로는 김장매트, 김치통, 고무장갑, 앞치마 등이 있습니다..