간단하고 쉬운 양재중 셰프의 알토란 "가지볶음 황금레시피" 소개해 드리겠습니다. 23년 7월 3일 방송된 알토란에서는 만능된장을 활용한 초간단 요리가 소개되었는데, 그중 하나가 고급 중식집 맛이 나는 가지볶음요리입니다. 1. 5분만에 만드는 초간단 가지볶음 황금레시피 *재료 : 가지 2개, 만능된장, 소금(1작은술), 식용유(5큰술) 1) 가지볶음을 만들기 위해 흐르는 물에 가지 2개를 씻어줍니다. 2) 가지 2개의 꼭지를 제거하고 4등분 해서 5cm 길이로 잘라줍니다.(*가지볶음 황금레시피 4인분 기준) 3) 가지에 밑간을 하기 위해 소금 1작은 술을 살짝 넣어줍니다. 소금이 골고루 묻도록 섞어줍니다. 밑간 소요 시간은 2~3분 정도면 충분합니다. 4) 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 달구어 준 뒤 밑..